ヨーロッパ

ヴァルスでのカルソタダの週末

Vkontakte
Pinterest




クリスマスが過ぎ、1月の斜面を乗り越え、冬の寒さが来る...これらはカルコターダを作る時だと警告する3つの兆候です。の カルコットを食べるカタロニアの伝統 友人や家族と一緒に1月に始まり、3月末まで続きます。カルコットはどのレストランでも食べることができます...バルセロナでも見つけることができます。しかし、それは ヴァルス、l'Alt Campでは、 カルソタダ そして、唯一のものがで育つ場所 IGPCalçotde Valls。

2月のある土曜日、私のパートナーであるジンと私はヴァルスに行きました。具体的には、ラルトキャンプの首都から7 kmのヌレスの町に依存するカサフォートに行きました。車でのルートは1時間強で、料金は数ユーロで7ユーロです。

カサフォートにはレストランがあります QuintaForca それは小さな町の家を占め、料理人でオーナーのシャビが私たちを歓迎してくれました。レストランには約6つのテーブルがあり、家のさまざまな部屋に配置され、キッチンが見えます。それは中のレストランです スローフードの動き 季節、近接、オーガニック製品を使って調理しています... QuintaForcaはカルソに特化したレストランではありません。実際、Xaviがあなたがドアに入ったときに最初に言うことですが、私はすでに3年前に行っていたので嬉しかったです。入り口に残り火があり、グループが屋外のカルソを食べるカルソタダの農家の典型的な雰囲気を期待しないでください。

QuintaForcaで行うことは、Xaviが家族と一緒に自宅で行うように、カルソタダを準備することです。メニューはベルモット、オニオンスープから始まり、カルチョットと豆のソースが続きます Salvitxada (それは彼らがそこのロメスコと呼んでいるものです)、ラム肉、黒と白のソーセージ、ジャガイモ カリウへ (焼き) モンゲティ (豆)の サンタポー アーティチョークのグリル。エスカロール、ワイン、カバ、オレンジデザートサラダ トーテル (roscón)クリーム。ご覧のとおり、非常に豊富なメニューです。価格はすべて込みで、1人あたり50ユーロです。ええ、私たちは食べ物でいっぱいのタッパーを3杯取りました。

食事を終えると、カサフォートを歩き回りました。私たちは、この地域で最も近い村を結ぶ小さなハイキングトレイルを作ることができる多くの標識された道路があることに気付きました。約25分歩くと、ブドウ園、アーモンドの木、ヘーゼルナッツなどの景色がとても魅力的です。

午後遅くでした スパホテルレヴィニェス ビラルディダで。土曜日の夜、ザビが推奨するこのホテルで過ごしました。私たちの優先事項は、犬ジンと一緒に夜を過ごすことでした。ここでは、1泊あたり129ユーロ相当のテラス付きのスイートを選択する限り、動物と一緒に過ごすことができます。部屋は素晴らしく、とても居心地がよく、慎重で素朴な装飾が施され、ブドウ畑を見渡せます。唯一の欠点は、二次道路がホテルのすぐ近くを通過し、車が聞こえることです。幸いなことに、それほど忙しくありません。

Vkontakte
Pinterest